간단 알리오올리오 만들기 초보요리 오일파스타 재료

저번에 한번 시도했던 알리오올리오 

만족스럽지 못해서 재도전을 해보았다.

2020/05/27 - [소소한 모든 리뷰/소소한 모든후기] - 코스트코회원 이용후기 오일파스타 만드는법

레시피가 어려울게 없고 재료도 다 준비가 되어있어서 쉽게 만들었다.

알리오올리오 재료 : 새우, 올리브유, 파스타면 , 페페로치노 홀, 흑후추, 마늘, 소금

먼저 끓는 물에 굵은소금을 조금넣고 면을 대충 100원동전만큼만 집어서 삶았다. 

인터넷을 찾아보면 보통 8~9분 삶는다고 나와있는데 그러면 너무 꼬들하고 안익은거같아서 나는 거의 15분은 삶는다.

삶고나서 한번 더 볶기때문에 그 시간을 생각해서 삶으라고 하던데 15분이나 삶고 볶았는데도 괜찮았다. 

그래도 꼬들한걸 좋아하는사람도 있고 각자 선호하는게 다르기때문에 삶으면서 한가닥 먹어보면서 삶는게 제일 좋은것 같다. 

마늘은 그저 많이 넣으라고 하던데 이정도만 넣었다. 편썰어서 올리브 오일이랑 볶았다.

그리고 새우랑 페페론치노홀 소금 후추를 넣어서 볶다가 익은 면과 면수를 조금 넣어서 

마구 볶아주었다. 슬슬 좋은 냄새가 났다. 

완성 ~ 저번엔 올리브오일을 너무 넣어서 완전 기름에 적셔먹는 기분이였는데 이번엔 적당히 잘된것 같다.

면삶고 마늘볶다가 재료 다 넣고 볶아만 주면 되니 왜 주변에서 만들기 쉽다고 간단하다고 했는지 알것 같다.

아직 많이 부족한 맛이지만 계속 연습하다 보면 더 나아지겠거니 한다.

요리를 잘하진 못하지만 직접해먹으면 뿌듯하긴하다. 종종 만들어 먹어야겠다.